|
Çѱ¹ºÎÀÎȸ °æ»ó³²µµÁöºÎ ȸ¿øµéÀÌ Áö³ 21ÀÏ °Åâ¾Ö¿ì(°ÅâÃàÇù) ¼Ò¼Ó Ãà»ê¹°HACCP Àû¿ë¾÷¼Ò(³óÀå)ÀÎ ¿ì¸®¸ñÀå°ú °ÅâÃàÇù ¾Ö¿ìÆÇ¸ÅÁ¡ ÇöÀåÀ» ¹æ¹®ÇØ HACCPÀÇ À§»ý ¾ÈÀü¼ºÀ» È®ÀÎÇÏ¿´´Ù.
ÇÑ¿ìÀÚÁ¶±Ý°ü¸®À§¿øÈ¸°¡ ÁÖÃÖÇϰí Çѱ¹ºÎÀÎȸ °æ³²ÁöºÎ ¹× °ÅâÁöȸ(ȸÀå ÀÌÁ¾¿¬)°¡ ÁÖ°üÇÑ À̹ø ÇöÀå°ßÇÐÀº ‘¾ÈÀüÇÏ°í ¸ÀÀÖ´Â ¿ì¸®ÇÑ¿ì ¹Ù·Î¾Ë±â ±³À° ¹× ÇÑ¿ìüÇè’À» À§ÇØ ¸¶·ÃµÇ¾ú´Ù.
À̹ø °ßÇÐÀº Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø ¿µ³²Áö¿ø(Áö¿øÀå ÀÌÁÖ¿¬)ÀÌ ÁøÇàÇÏ¿© Ãà»ê¹°HACCP ¹× ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ¿¡ ´ëÇÑ ±³À°È«º¸, ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹° »ý»êÀ» À§ÇÑ ÀÎÁõ¾÷¼ÒÀÇ ³ë·Â ¼Ò°³ µî HACCPÀ» ¹Ù·Î ¾Ë¸®±â À§ÇÑ ´Ù¾çÇÑ Ã¼Çè ÇÁ·Î±×·¥À» ÁøÇàÇÏ¿´´Ù
°Åâ¾Ö¿ì °ü°èÀÚ´Â “¼ÒºñÀÚ´Üü ȸ¿øµé¿¡°Ô ¿ì¸® Ãà»ê¹°ÀÇ ¿ì¼ö¼º°ú ¾ÈÀü¼ºÀ» Á÷Á¢ ¾Ë¸± ¼ö ÀÖ´Â ÁÁÀº ±âȸ°¡ µÇ¾ú´Ù”¸ç, “HACCP¿î¿µ¿¡ ¸¸ÀüÀ» ±âÇØ ³óÀå¿¡¼ »ý»êµÇ´Â Ãà»ê¹°ÀÇ À§»ý°ú ¾ÈÀü¼ºÀ» ´õ¿í Á¦°í½ÃÄÑ ³ª°¡°Ú´Ù”°í ¹àÇû´Ù. ¶ÇÇÑ “HACCPÀû¿ë¾÷¼Ò¿¡¼ »ý»êµÈ Á¦Ç°¿¡ ´ëÇØ ¸¹Àº °ü½ÉÀ» °¡Á®ÁÙ °Í”À» ´çºÎÇÏ¿´´Ù.
ÀÌ¿¡ ´ëÇØ Çѱ¹ºÎÀÎȸ ¹Ú¹ÌÇý °æ³²ÁöºÎÀåÀº “HACCP Ãà»ê¹°ÀÇ À§»ý°ú ¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ ½Å·Ú¸¦ ´Ù½Ã ÇÑ ¹ø È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼ÒÁßÇÑ ÀÚ¸®¿´´Ù”¸ç, “À̹ø ÇöÀå°ßÇÐÀ» ÅëÇØ HACCP°ú ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØµµ Á¦°í¿Í ¼öÀÔ»ê ¼è°í±â¿¡ ´ëÀÀÇÏ¿© ¿ì¸® ÇÑ¿ìÀÇ °æÀï·ÂÀ» Çâ»ó½Ã۱â À§ÇÑ ³ë·Âµµ ¿³º¼ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù“ ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀº (»ç)Çѱ¹YWCA¿¬ÇÕȸ¿Í ¿¬°èÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚµéÀ» ´ë»óÀ¸·Î Ãà»ê¹°․½Äǰ HACCP¿ì¼ö ¿î¿ë¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ ÆÔÅõ¾î »ç¾÷À» ÃßÁøÇϰí ÀÖÀ¸¸ç, À̸¦ ÅëÇØ HACCP¿¡ ´ëÇÑ ½Å·Ú¼º Á¦°í¿Í ÀÎÁõÁ¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ ÆÇ¸Å ÃËÁøÀ» À¯µµÇϰí ÀÖ´Ù. |